La Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), viene organizando el curso el curso virtual: “Parásitos y patógenos de crustáceos decapados de importancia comercial y ecológica”, el mismo que se realizará desde el mes de agosto a diciembre de 2007.

 

El curso será dirigido por el Dr. Sergio Martorelli. La programación del curso incluye:
     
Unidad 1: Acuicultura, conceptos generales (2 semanas de duración)
 
Cultivo  intensivo. Capturas  Globales  en pesquerías. Concepto de semillas y hatcheries. Mayores limitaciones en el cultivo de camarones. Los manglares y la acuicultura. Mortalidades del cangrejo Ucides cordatus  y los manglares, su relación  con la acuicultura.

Camarones que se cultivan  en el mundo: P.monodon, P.japonicus, P.vanamei,  Penaeus styloristris, Penaeus chinensis. Otras especies  cultivadas menos importantes: F.aztecus, L.setiferus, Macrobrachium  rosembergii, Cherax quadricarinatus. Producción de camarón en la Argentina. Camarones  de importancia comercial y ecológica en el país.
             
Unidad 2: Morfología e Histología  Normal (duración 3 semanas)

Morfología básica de camarones y cangrejos. Dismorfismo sexual. Histología: cutícula y tejido conjuntivo, reproductor femenino y masculino. Vaso deferente. Sistema excretor. Glándula antenal. Tejido hematopoyético, arterias, vasos, senos sanguíneos, corazón, órgano linfoide digestivo, intestino medio y posterior, epitelio estomacal, ciego intestinal posterior, hepatopáncreas. Tejido nervioso, ganglios ventrales, tejido muscular. Presencia de alteraciones idiopáticas en tejidos musculares y otros, sin evidencias de infecciones parasitarias. Síndrome del emblanquecimiento muscular, necrosis de tejido muscular sin evidencia de infección bacteriana. Pérdida de la estriación y desintegración de las fibras musculares, esferoides. Alteraciones post-mortem del hepatopáncreas. Alteraciones por fijación inadecuada.


Unidad 3: El sistema Inmune en los Crustáceos (duración 2 semanas)
 
Hemocitos, análisis de hemolinfa, fagositosis, encapsulación, coagulación, nodulación, sistema pro-PO. Factores antibacteriales: peneidinas y lecitinas. Síntesis de la respuesta inmune en camarones.

      
Unidad 4: Técnicas de estudio de las principales patologías y parásitos  (duración 3 semanas)
      
Aspectos generales de las técnicas de muestreo y diagnóstico de patógenos y parásitos en camarones.
        
Técnicas. Examen microscópico directo(distintas técnicas y equipos)frotis, improntas, montajes en fresco.  Campo claro, contraste de fase, Nomarski. Técnicas histológicas sobre especímenes fijados.

Bio-ensayos de especímenes asintomáticos o sospechosos. Microscopía de alta resolución: TEM, SEM  Test basados en articuerpos monoclonales.

Signos clínicos. Signos de enfermedad, métodos de muestreo, diagnosis, vigilancia, certificación de stock, diagnosis de un patógeno determinado en condiciones de enfermedad y en condiciones asintomáticas. Tamaño de muestra, metodología de toma de muestra, métodos destructivos, métodos no destructivos.

Metodología de estudio. Extendido de intestino medio, frotis de hepatopáncreas, frotis de musculatura, observación en fresco de hepatopáncreas. Observación en fresco de musculatura. Extracción de hemolinfa. Muestreo de apéndices bucales. Muestreo de branquias. Muestreo y tipo de fijación- conservación. Muestra para microscopía directa.

Muestras para histología. Recolección de la muestra, fijación, conservación, fijadores y procedimientos para métodos.

Cuidados para transporte y envío, fijadores y procedimientos para métodos histológicos. Fijadores y procedimientos para Helmintos. Fijación para microscopía electrónica, preparados en parafina, corte, teñido y montado, coloraciones de rutina y específicas. Medios de montaje permanente, semi-permanente, hidratados. Montaje y coloración de Helmintos. Fijación bajo presión y fijación sin presión. Metodologías de diagnóstico en camarones.

Aislamiento de microorganismos. Cultivo, bioensayos, inmunoensayos, aglutinación, hibridización in   situ, PCR, ventajas de las diagnosis basadas en ácidos nucleicos, métodos moleculares, muestreos y tipo de fijación-conservación. Muestras para PCR, RT-PCR, Dot Blot con ADN, muestreo. Kit comerciales.
         
 
Unidad 5: Parásitos, patógenos y epibiontes: morfología, biología básica y alteraciones histológicas  (duración 5 semanas)    

Virus. Principales virus: WSSV, White Spot, virus TSV: Síndrome de Taura, YHV (Yellow Head    Virus), IHHNV(Virus de la Necrosis Infecciosa Hipodermal y Hematopoyética Poliedrosis Nuclear Vaculoviral), BP(Baculo Virus Penaei Virus), MBV(Monodon Baculo), entre otros  
                
Bacterias. Bacterias beneficiosas en larvicultura, vibriosis luminiscencia, hepatopancreatitis séptica, síndrome bolitas, micobacteriosis en camarones penaeidos, lesión granulomatosa encapsulada por Micobacterium, Hepatopancreatitis Necrotisante(HNP), Hepatopancreatitis Necrotisante, Séptica (SHHP)de P.Monodon por “Vibrio sp.”, bacterias filamentosas, Leucothrix mucor, Shell, Disease Lesiones melanizadas,
Rickettsias infecciones en HP.

Hongos Fusarium solari, Enfermedad letárgica de cangrejos, hongos intestinales

Algae. Enteromorpha, algas verde-azuladas, Spirulina subsala, diatomeas Nitzcshia Navicula Sp.,    otras diatomeas sobre la cutícula
          
Protozoa
Ciliados, flajelados, coccideos, amoebas, gragarinas, diatomeas, microsporitos, haplosporidios

Metazoa
Helmintos parásitos (Digeneos, Cestodes, Nematodes), Helmintos simbiontes (Temnocéfalos, “Monogenea”), Artrópodos simbiontes(Isópodos, Copepodos, Cirripedios), otros(Hirudineos, Hidrozoos)
 
Unidad 6: Epidemias en cultivos de crustáceos. Líneas de Camarones libres de patógenos (SPF) (duración 2 semanas)

Cómo se origina una epidemia, cómo surgen las epidemias de virus en los cultivos de camarones,   factores detonantes, índice reproductor, condiciones de la acuicultura que favorecen las epidemias, modificaciones  del esquema de Snienzco. Virus en Australia, ejemplo del WSSV en Ecuador.

Inspección de post-larvas de P. Monodon: inspección ocular y microscópica, condición del HP,   deformaciones, fouling, músculo abdominal “back muscles” y aspecto anormal “tail muscle”, estado de los cromatóforos, oclusiones vitrales(mbv)
Camarones libres de patógenos específicos:   Potenciales patógenos causantes de mortalidades en masa en cultivo. Postlarvas resistentes a patógenos específicos(SPF). Población libre de patógenos SPF: SPF L.vannamei - SPF  L.stylirostris – SPF P.monodon- Penaeus ltd. Población fundadora P.vannamei. Introducción de camarones exóticos. Cuarentena.

Mayor información en: http://www.parasitosypatogenos.com.ar