Bagres (Fuente: ARS)EEUU.- El procesamiento de catfish de cultivo durante agosto de 2011 alcanzó los 30.7 millones de libras, lo que representa una disminución de 22% con respecto al agosto de 2010. El precio promedio pagado a los productores fue US$ 1.28/lb para agosto de 2011, 2.5 centavos superior con respecto a julio de 2011 y 48.7 centavos más alto de lo registrado hace un año.

La cantidad de pescado procesado durante agosto de 2011 alcanzaron las 14.2 millones de libras, -30% registrado en el mismo mes de 2010. Las ventas de pescado fresco, 4.36 millones de libras, se redujeron 36% con respecto a agosto de 2010 y representaron el 31% del total de las ventas. Las ventas de pescado congelado, 9.87 millones de libras, fueron 27% menores a los registrado hace una año y representaron 69% restante del total de las ventas de pescado. Las ventas de pescado entero representan el 16% del total del pescado vendido, los filetes representan el 61%, y el 23% restante esta constituido por productos de valor agregado y steaks, nuggets.

El precio promedio del fresco y congelado para agosto de 2011 fue US$3.65, superior en US$1.13 a lo registrado en el 2010. El precio promedio, en agosto de 2011, recibido por los procesadores para el total de pescado fresco fue de US$3.66/lb, superior en US$1.20 a lo registrado durante el año pasado. Los precios para el pescado fresco entero fue de US$2.61, superior en US$1.03 a lo registrado en agosto de 2010. Los precios para filetes frescos se incrementaron en US$1.55 con respecto al año pasado, alcanzando US$4.77/lb.

Las importaciones para consumo de Ictalurus spp., Pangasius spp., y otros bagres del orden de los Siluriformes para julio de 2011, alcanzaron 18.0 millones de libras, 76% superior a lo importado durante julio de 2010. Las importaciones provinieron de Camboya, China, México y Vietnam. Las importaciones de Ictalurus spp alcanzaron 19 000 libras, que provinieron de México y Vietnam.

Las exportaciones de filetes frescos de bagre alcanzaron las 150 000 libras, con 54 300 libras exportadas a Canadá y el resto a Alemania, Nigeria y Vietnam. Las exportaciones de filetes de catfish congelados para julio de 2011 alcanzaron las 7 800 libras, con destino a Bahamas, Guatemala y México.

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