SINALOA, México (Noroeste).- Tras la liberación de los permisos de sanidad que la Cofepris marca para la exportación, la industria acuícola sinaloense pretende exportar a China alrededor de 220 toneladas de camarón de las tallas más grandes pues el mercado oriental es el más exigente de todos, informó el Presidente del Consejo Directivo del Comité Estatal de Sanidad Acuícola del Estado de Sinaloa.

"De agosto a la fecha, 10 compañías Chinas han visitado la industria acuícola de Sinaloa por la calidad del camarón, y de hecho compran de otras especies y variedades en otros países y estando aquí dicen ya no me compres eso voy a meter el camarón blanco del pacífico que se cosecha en Sinaloa", aseguró Raúl Alberto Soto Pérez, Presidente del Consejo Directivo de Cesasin.

Explicó que el mercado Europeo es de los mas constantes y el Americano es muy irregular por lo que tendrían que buscar estrategias para lograr que el producto pueda llegar a los Estados Unidos, sin embargo el mercado Chino es el más nuevo y no se va a saturar pues existen alrededor de mil millones de consumidores, lo que lo convierte en el mercado más grande del mundo que pueden comprar el camarón que se siembra y se cosecha en las granjas de Sinaloa y que es de muy buena calidad.

Señaló que los chinos no quieren de tallas pequeñas, pues las tallas que se mandan con cabeza a Europa habitualmente son 10-20, 20-30, 30-40, pero lo orientales quieren 10-15, 15-20, 20-25, que es el camarón más grande entre los grandes.

Soto Pérez, indicó que el año pasado trataron de enviar un contenedor con camarón pero no se logró debido a que las presentaciones empacadas eran del tamaño que busca el mercado Europeo, sin embargo a finales de este año pretenden enviar alrededor de 10 contenedores de 22 toneladas cada uno, por que es un mercado que paga muy bien por tonelada.

Será en las cosechas de Julio y Agosto cuando se inicie a sacar camarón de talla para exportar a China.
Debido a la los problemas de enfermedad de mancha blanca en el noroeste y que afectó fuertemente al estado de Sonora reduciendo su producción de 90 mil toneladas al año a solo 41 mil toneladas, disminuyendo un 50 por ciento la producción de este crustáceo, sin embargo en Sinaloa el panorama no pinta mejor pues en 2008, 2009 y 2010 la producción del crustáceo no superó las 37 mil toneladas, sin embargo en el 2011 superaron las 50 mil toneladas y en el 2012 espera tener más producción pues aseguró que ya encontraron la formula para ser productivos.

Explicó que Sinaloa no esta fuera de peligro tras el problema de mancha blanca, pero los efectos se han visto menores debido a que el Cesasin, esta haciendo un esfuerzo muy grande porque no hay presupuesto para sanidad acuícola por las contingencias ocurridas en la producción agricultura durante el 2011.

Comentó que hay industrias como la del ostión y la tilapia, que se han visto afectadas porque no se les ha apoyado por la falta de recursos debido a que los problemas de sanidad más fuertes se encuentran en la producción de camarón.

"De agosto a la fecha, 10 compañías Chinas han visitado la industria acuícola de Sinaloa por la calidad del camarón, y de hecho compran de otras especies y variedades en otros países y estando aquí dicen 'ya no me compres eso, voy a meter el camarón blanco del Pacífico que se cosecha en Sinaloa".