MANAUS, Brasil.- Después del éxito entre los amazonenses, el paiche (pirarucu, bacalao de la amazonia) debe ganar el gusto de los paulistas. Es que a partir de ayer lunes el producto fue lanzado en los supermercados del Grupo Pão de Açúcar, en Sao Paulo.

Al inicio el Gobierno de Amazonas por medio de la Secretaria de Estado da Produção Rural (Sepror) debe ofrecer 5.0 t para la venta bajo la marca “Bacalhau da Amazônia”. El 24 de abril el producto será lanzado en el Palacio de Itamaraty en Brasilia ante las embajadas extranjeras.

Bacalao de la Amazonía

El “Bacalao de la Amazonía” es el resultado del procesamiento del paiche (Arapaima gigas). La primera industria del producto en América del Sur fue inaugurada el año pasado en el Municipio de Maraã. Una nueva unidad viene siendo construida en Fonte Boa.