La WorldFish Center con sede en Malasia, acaba de publicar el estudio titulado: “Demand for fish in Asia: a cross-country analysis”, elaborado por Madan Mohan Dey y Yolanda García.

 

El pescado es un importante producto en Asia. Cerca del 61% del abastecimiento mundial de pescado proviene de la región Asiática. El consumo per cápita es de 27 kg año-1, el cual es el más alto en el mundo.

No obstante, el consumo per cápita en la región varia significativamente de 65 kg año-1 en Japón, hasta 6 kg año-1 en la India.

El estudio esta focalizado en estimar la demanda, precios y elasticidad para los principales grupos de peces en Asia.

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