Los investigadores noruegos vienen advirtiendo de que la industria del filete debe enterarse de que las ventajas competitivas vienen siendo erosionadas y deben encontrar nuevas formas para competir.

 

Los investigadores Geir Sogn-Grundvåg y Bjørn Inge Bendiksen del Norwegian Institute of Fisheries and Aquaculture (Fiskeriforskning) vienen monitoreando la industria del filete por muchos años, y han visto que el número de empresas de fileteo de pescado viene siendo diezmado, de alrededor de 100 empresas, en la actualidad subsisten solo 20.

Los investigadores han desarrollado un diagnostico de la industria del filete, en base a numerosas entrevistas con directores y gerentes de empresas, y una serie de análisis.

“No existe una respuesta simple de porque las cosas pasan. Existe sin embargo un factor importante: muchas empresas fallan al evaluar sus ventajas competitivas sobre sus competidores” dijo Sogn-Grundvåg y Bendiksen.

De acuerdo con los investigadores, numerosos eventos han generado dificultades en la industria del filete. La industria depende del abastecimiento regular de pescado, y cuando las cuotas de bacalao fueron drásticamente reducidas, dio como resultado en un incremento de la competencia por las materias primas. Al mismo tiempo, los productores de bacalao congelado estuvieron afrontando el incremento de los niveles de especies de peces más baratos.

En base a este panorama la gestión de las empresas debe poner énfasis en identificar las ventajas que tienen sobre la competencia y evaluar las razones de los cambios. Este puede ser un factor decisivo para la supervivencia de la empresa y para el éxito continuo en el largo plazo, informaron los investigadores.

Fuente: Fish Up Date