Un estudio de tres años de la Universidad de Stirling determinó que la crianza de tilapia podría ser la forma más económica y rentable para que los productores diversifiquen su actividad.

 

El proyecto desarrollado por el Instituto de Acuicultura de la universidad, usa un nuevo tipo de sistema de agua para la producción a pequeña escala del pez tropical.

A diferencia del salmón, el cual requiere de 18 meses para alcanzar la talla comercial, la tilapia solo requiere de seis meses.

Un nuevo sistema específicamente diseñado para la tilapia, la que puede prosperar con una dieta herbívora o carnívora.

Los investigadores creen que este pez de carne blanca y de sabor leve, puede ser un sustituto adecuado para especies sobreexplotadas como el bacalao.

Kathleen Boyd, del Instituto de Acuicultura de la Universidad de Stirling, dijo “Nosotros esperamos que los productores produzcan alimento de una forma amigable con el ambiente, usando y reutilizando las instalaciones de sus granjas”.

El proyecto es financiado por el programa Rural Economy and Land Use.

Fuente: BBC