Lima (Andina). La trucha Arco Iris fue uno de los tres principales productos no tradicionales de exportación del departamento de Junín durante el 2006, informó hoy la Comisión para la Promoción de Exportaciones (Prompex).

 

 

Las exportaciones de trucha en Junín durante el ejercicio anterior alcanzó los 2.781 millones de dólares y los principales mercados fueron Canadá (con compras del 35 por ciento del total de la producción), seguido por Noruega, Estados Unidos y Alemania con 18%, 17% y 15%, respectivamente.

 

Las principales presentaciones son trucha congelada y frescas refrigeradas, mayormente consumidas por Estados Unidos y Europa, mientras que la presentación ahumada todavía no tiene muchos adeptos.