En Galicia tiene un peso cada vez mayor el consumo de productos de pesca congelados. Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación el 20% de los productos consumidos por la población gallega es congelado.

 

En este sentido, cobra especial protagonismo el marisco, que supone el 30% del total de productos de la pesca consumidos en la comunidad gallega. En cuanto al gasto al respecto, en Galicia supera los 43 euros, en dónde más del 62% corresponden al marisco. En el resto del Estado, la media de gasto per cápita en percado y marisco congelado supera los 41 euros, repartiéndose equitativamente entre pescado y marisco.

En este mes de diciembre, al igual que en el resto de España, las ventas de marisco congelado alcanzan su mayor pico. De hecho, incluso triplica la cifra de los meses de menor consumo que son febrero y septiembre.

Fuente: http://www.galiciagastronomica.com