(Periódico Digital Puebla).- En el municipio de Acatlán de Osorio se instalaron 6 estanques y se construyeron diez jaulas flotantes que permitirán una producción de 20 toneladas anuales.

 

La responsable de la Dirección de Acuacultura Rural de la Secretaría de Desarrollo Rural, detalló que cada jaula tiene una capacidad de siembra de 2 mil 700 crías dos veces al año, con la ventaja de que a través de las jaulas no se requiere demasiada agua para la producción piscícola.

Agregó que la acuacultura en los últimos años ha logrado un incremento del 5.4% anual, además el consumo se ha elevado un 20%, lo que representa un porcentaje mucho mayor al de décadas anteriores; por esta razón Puebla conserva el tercer lugar a nivel nacional en producción de carne de pescado de las especies trucha y tilapia.

En lo que va del sexenio se han invertido más de 11 millones de pesos, para el desarrollo de esta actividad, lo que ha permitido beneficiar a más de 90 mil familias en 105 municipios, destacándose Hueytamalco como el primer productor de especies piscícolas por su riqueza hidrográfica.

La Dirección de Acuacultura informó que los proyectos acuícolas han generado también la iniciativa emprendedora de los productores para la instalación de pequeños restaurantes a pie de carretera, donde ofrecen platillos a base de pescado; tal es el caso de Chilchotla, donde un grupo de productores piscícolas cuenta con un restaurante donde se puede degustar pescado fresco, del estanque a la mesa.

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