Científicos de Australia y Nueva Caledonia están ayudando a los expertos pesqueros locales a realizar una investigación intensiva sobre el pepino de mar, un manjar chino, según el Dr. Westly Rosario del centro de investigación del Bureau of Fisheries and Aquatic Resources en Bonuan Binloc.

 

Rosario informó que el pepino de mar, una especie que se encuentra en aguas abiertas de Bolinao, podría convertirse en la mayor fuente de ingreso de los acuicultores en el área del golfo Lingayen.

El pepino de mar seco alcanza un precio prohibitivo de cerca US$ 1000 por kilogramo, resaltó Rosario.

El centro de investigación esta produciendo juveniles para sembrarlos en el golfo de Lingayen, con la finalidad de determinar si el pepino de mar, también llamado sandfish, es viable para la producción comercial.

Una de las características de la especie es que no se mueve mucho. Existen 32 especies conocidas, de las cuales 4 han sido identificadas para la producción comercial. El cultivo de sanfish no es tan caro como el de otras especies acuícolas.

Fuente: PIA