VICTORIA.- Las pruebas de la Food and Drug Administration de USA encontraron trazas de verde malaquita en filetes de salmón Chinook de la piscigranja Tofino informó el gerente general de la empresa.

 

“Desconozco completamente como el filete de pescado se contamino” dijo Spencer Evans de Creative Salmon.

“Nunca usamos verde malaquita… este no se emplea en ninguna etapa de nuestro cultivo, incluido el hatchery, el abastecimiento de alimento y el procesamiento”.

Los filetes de la granja de la isla Vancouver fueron evaluados en la frontera el 4 de diciembre y Creative Salmon fue informado el 27 de diciembre de que el carcinógeno fue hallado en el pescado.

Esta es la tercera prueba realizada a aquellos pescados por la FDA, en las primeras pruebas no se detecto nada, dijo Evans.

El verde malaquita es usado para matar los hongos de los huevos de los peces, pero esta prohibido en el procesamiento de alimentos desde 1992, después de que se determino que esta sustancia incrementaba el riesgo de cáncer.

Las cosechas en la granja de donde los peces son originarios se han suspendido. Sin embargo, la cosecha continúa en otras granjas en Tofino gestionadas por Creative Salmon.

La empresa esta trabajando con la Canadian Food Inspection Agency y el Ministry of Agriculture, de acuerdo con Evans no se continuara con la cosecha hasta que las muestras den cero.

Fuente: Vancouver Sun