Una mala noticia para los amantes del salmón: el precio de este pescado popular y saludable empezó a incrementarse.

 

“El asunto es que hay una escasez de pescado” dijo Ricardo Martinez, comprador de salmón y administrador general de Ocean Beauty Seafood. Los precios están subiendo, aunque Martinez no predice hasta cuanto subirán.

“Los consumidores van a sentirlo” dijo Martinez. “Los restaurantes de mantel blanco también se verán afectados”. El salmón rey será el más afectado expreso Martinez. Se espera que el salmón del río Copper, cuya estación esta por empezar, también costara más que el año pasado.

Varios factores han convergido para producir la actual situación. Se empezó con el alto precio de los combustibles. Se sumo los problemas registrado en California y Oregon: no se conoce porque se redujeron dramáticamente los peces este año, pero ambas áreas están cerradas para la pesca de salmón por ahora.

Y finalmente, algunas granjas de salmón chilenas fueron golpeadas por un virus que afecta su calidad. Safeway anuncio recientemente que ha restringido la compra de salmón de crianza chileno.

Fuente: Dallas News