Por: Milthon B. Lujan Monja
CHIMBOTE.- La acuicultura peruana registró un crecimiento de 39% en el año 2007, en comparación a lo registrado en el 2006. La concha de abanico es la especie con mayor producción, mientras que el langostino es el que registra el mayor volumen de exportación.

 

De acuerdo con el Anuario Estadístico 2007 – PRODUCE, publicado por el Ministerio de la Producción, la producción de la acuicultura alcanzó las 39 531.18 t, en comparación a las 28 387 t registradas en el 2006 (Tabla 01).

Tabla 01. Producción de la acuicultura peruana 2001 – 2007

 

Año

2002

2003

2004

2005

2006

2007

Producción t

11 534.46

13 609.50

22 113.73

25 977.68

28 386.64

39 531.18

Fuente: Anuario Estadístico 2007 - PRODUCE

La acuicultura marina (maricultura) es la que registra una mayor producción con 30 182.52 t (76.34%); siendo la concha de abanico (ostión) y el langostino (camarón de mar), las principales especies con 18 517.51 t y 11 657.07 t respectivamente.

En el ámbito de la acuicultura continental, la trucha se consolido como la principal especie con una producción de 6 997.26 t (74.8%); mientras que la tilapia se ubica en segundo lugar con una producción de 1 720.89 t (18.62%). La acuicultura continental es responsable del 23.66 % de lo producido.

Concha de abanico la especie mas cultivada

La producción de concha de abanico en el 2007 represento el 46.84% de lo producido por la acuicultura peruana, lo que lo consolida, en términos de volumen de producción, como la principal especie de la acuicultura peruana; la producción de esta especie registro un incremento de 50.1% en comparación con el año 2006.

Por su parte el langostino representa el 29.48% de la producción global de la acuicultura, y registro un crecimiento de 25.93% con respecto a lo producido en el año 2006. Mientras que el cultivo de trucha registro un crecimiento de 20.76% con respecto al periodo del 2006, y acapara el 17.7% de la producción acuícola nacional.

Es importante destacar el crecimiento en el cultivo del hibrido gamitana-paco (gamipaco o pacotana) que registro un crecimiento de 1333.33% en relación a lo producido en el 2006; asimismo, el cultivo de tilapia, aun cuando representa solo el 4.4% de la producción del 2007, registró un crecimiento de 252 % en relación con el año 2006.

Asimismo, debemos indicar que especies como el camarón gigante de Malasia y paco, registraron una disminución en cuanto a su producción, cuando se les compara con el año 2006. Sin embargo, en el caso de la especie paco puede apreciarse (tabla 02) un crecimiento sostenido en su producción, aun cuando en el 2007 la producción fue menor a la del 2006.


Tabla 02. Producción de la acuicultura peruana por especie. Periodo 2003-2007 (t)

Especie

AÑOS

Variación (%) 2006-2007

Participación (%) en producción de 2007

2003

2004

2005

2006

2007

CONTINENTAL

3601

6550

6586

6800

9355

37.57

23.66

Boquichico

103

82

60

12

15

25.00

0.04

Camarón gigante de Malasia

8

11

18

18

11

-38.89

0.03

Carpa

0

1

3

11

13

18.18

0.03

Gamitana

203

241

251

344

414

20.35

1.05

Paco

9

6

43

38

34

-10.53

0.09

Hibrido Gamitana-Paco

6

3

17

6

86

1333.33

0.22

Tilapia

112

1326

619

494

1741

252.43

4.40

Trucha

3111

4699

5475

5794

6997

20.76

17.70

Otros

49

181

100

83

44

-46.99

0.11

MARICULTURA

10009

15564

19392

21594

30183

39.77

76.34

Concha de abanico

6670

10485

11065

12337

18518

50.10

46.84

Langostino

3328

5073

8324

9257

11657

25.93

29.48

Ostra del Pacifico

11

6

3

     

0.00

Otros

       

8

 

0.02

TOTAL

13610

22114

25978

28394

39538

39.25

 

Fuente: Anuario Estadístico 2007 - PRODUCE


Ancash, Región con mayor producción acuícola

A nivel de las regiones del país, Ancash se consolido como la principal Región registrando el 43.48% de la producción acuícola nacional, siendo la especie mas cultivada la concha de abanico (16 975.19t); asimismo la Región Tumbes se ubico en segundo lugar con una participación de 26.89%, siendo la especie mas cultivada el langostino con 10 623.93 t. La Región Piura se ubica en tercer lugar con una participación de 10.27%; sin embargo, su producción esta diversificada en tres especies: concha de abanico (1 409.48 t), langostino (1 024.14 t) y tilapia (1 628.99 t).

La Región Puno se ha consolidado como la principal zona productora de trucha, con una producción de 3 893.25 t, y registra una participación de 9.8% con lo que se ubica en el cuarto lugar de las regiones con mayor producción acuícola del país.

Es importante destacar que las principales regiones con mayor producción acuícola del Perú, Ancash, Tumbes y Puno, su producción se basa en una sola especie, lo que genera una gran vulnerabilidad (enfermedades, acceso a mercado, etc) a la actividad de la acuicultura en estas regiones. Asimismo, esto permite el desarrollo de clúster y de servicios orientados a la industria acuícola.

Consumo interno de los productos acuícolas

De lo producido por la acuicultura peruana, solo el 21% se comercializo en el mercado local, el 81.8% de la producción de trucha, y casi el 100% de la producción de tilapia y la producción del híbrido paco-gamitana se comercializaron en el mercado peruano. Con respecto a la trucha y tilapia son especies que se pueden encontrar comúnmente en las principales cadenas de supermercados del Perú. En el caso del hibrido de paco-gamitana su consumo es principalmente regional y se circunscribe a las regiones de la selva.

Tabla 03. Comercialización de los productos acuícolas en el Perú – 2007

 

Especie

Producción (t)

Trucha

5 722.53

Tilapia

1 740.89

Langostino

479.66

Concha de abanico

397.87

Híbrido paco-gamitana

85.90

TOTAL

8 426.85

Fuente: Anuario Estadístico 2007 – PRODUCE


Exportación de productos acuícolas

Las exportaciones de la acuicultura peruana durante el 2007 crecieron en 21% en comparación con el 2006 (tabla 04), tuvieron como destino principalmente a las regiones de América (54.26%) y Europa (45.67%).

El langostino representó el 69.83% de las exportaciones peruanas con un valor de US$ 47 400 697, asimismo las exportaciones de esta especie registraron un incremento de 19.43%. Los principales mercados para el langostino peruano son: USA (68.83%), España (22.43%), Países Bajos (2.5%) y Portugal (2.5%).

La concha de abanico registró un incremento en sus exportaciones de 36.8% con relación al 2006, lo que en términos de valor representó US$ 25 832 026. Los principales mercados destino para este producto fueron: Francia (69%), Italia (11%), USA (8.2%) y España (7.3%).

Por su parte la producción de trucha registró una disminución de -7.3% con respecto al 2006, alcanzado un valor de US$ 4 919 863. Los principales mercados fueron: Canadá (33%), USA(29%), Noruega (15.22%) y Alemania (13.21%).

En el caso de la tilapia solo se exportaron 8 t, y tuvo como único destino USA.

Tabla 04. Exportaciones de los productos de la acuicultura peruana 2003 – 2007

 

Especie

2003

2004

2005

2006

2007

Variación (%) 2006 - 2007

Concha de abanico

1 418

2 103

2 408

2 289

3 132

36.8

Langostino

2 925

3 658

6 150

7 555

9 023

19.43

Tilapia

 

155

40

0

8

-

Trucha

441

422

754

857

795

-7.3

TOTAL

4 784

6 338

9 352

10 701

12 958

21

Fuente: Anuario Estadístico 2007 – PRODUCE

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