TOKIO.- Nippon Meat Packers Inc., uno de los principales procesadores de carnes, establecerá un acuerdo en Uwajima, con una empresa procesadora de alimentos de origen acuático y otros socios locales, para cultivar el atún azul.

 

Desde finales del 2009, la nueva empresa espera abastecer de pescado a los restaurantes de sushi y supermercados, teniendo como objetivo ventas de US$ 9.3 millones para el 2010.

Mientras que Maruha Nichiro Holdings Inc. y otros procesadores de alimentos de origen marino han empezado a criar atún, es raro que un procesador de carnes ingrese al mercado. Una escasez de recursos marinos en todo el mundo a llevado a Nippon Meat ha buscar su propio abastecimiento.

La empresa tendrá el 44% del negocio a través de una subsidiaria.

Este verano, la nueva empresa iniciará el cultivo con peces jóvenes y los criara hasta que alcancen un peso promedio de 33 kg en un periodo de 18 a 30 meses.

Si el negocio prueba ser exitoso, la empresa espera exportar el atún a otros países de Asía y empezar a criar otras variedades de atún.

Fuente: Trading Markets