(Periódico Digital).- Impulsa la Secretaría de Desarrollo Rural la producción de camarón blanco y langosta australiana, que después de la trucha y la tilapia, son 2 alternativas rentables por la creciente demanda mercado tanto nacional como internacional dada su facilidad de reproducción y adaptación, además de que se puede comercializar en fresco, congelada e incluso viva.

 

Al respecto el titular de la dependencia Alberto Jiménez Merino, comentó que en el caso de la langosta australiana ya se está vendiendo en restaurantes del Estado y se han logrado contactos con empresarios restauranteros de Cancún quienes ya han empezado a hacer pedidos a los productores poblanos.

En este sentido comentó el éxito que ha tenido la granja de producción ubicada en el predio de la Galarza en Izúcar de Matamoros de la organización Costa Marina, que inició con un lote de 6 mil langostas y a la fecha, su producción se ha incrementado en 150 mil, logrando vender en menos de un mes 150 kilos del producto y tiene una meta de comercialización de 2 toneladas al año.

Jiménez Merino, señaló que gracias a que los productores de esta granja exhibieron su producto en la feria Internacional de la Industria de Alimentos y Bebidas de Latinoamérica “Latin American Food” realizada en Cancún, lograron contactarse con restauranteros que mostraron su interés en adquirir la langosta que se está produciendo en Puebla y ya han realizado sus primeros pedidos de 10 kilogramos semanales que vía aérea se les están enviando.

Destacó que a nivel mundial la demanda de langostino, acociles y camarones ha ido en aumento y Argentina es el mayor productor de este crustáceo en Latinoamérica, y el gobierno del estado trabaja para detonar la producción piscícola como una industria de alto impacto económico en beneficio de las comunidades rurales.

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