COQUIMBO.- El Consejo Estratégico de la Pesca Artesanal (CEPA), en una sesión encabezada por el Secretario Regional Ministerial de Economía, Jorge Garrido, aprobó el financiamiento de una planta de depuración de moluscos bivalvos que será instalada en Peñuelas y que posibilitará la homologación de estándares europeos, favoreciendo así la exportación de productos locales como machas y almejas.

 

Además, esta innovación permitirá consumir productos frescos, al eliminar el 100% de las bacterias. De esta manera se hará realidad una propuesta liderada por el Dr. Eduardo Uribe Tapia, académico del Departamento de Acuicultura de la UCN, desarrollada a través del proyecto FONDEF D06I1056 “Análisis y depuración de toxinas lipofílicas, ácido domoico y amargo que permita la exportación de macha (Mesodesma donacium) y almeja (Mulinia edulis) a mercados europeos desde Bahía Coquimbo”.

Fuente: Boletín UCN