KONA.- Kona Blue Water Farms comento las recomendaciones del Sushi Card publicado por la Monterey Bay Aquarium Seafood Watch de que el atún yellowtail criado en EEUU es una “buena alternativa”.

 

Publicado el miércoles, el Sushi Card establece que “ el atún yellowtail criado en EEUU es ambientalmente mas responsable que en otras regiones del mundo,” y recomendó a los consumidores “evitar” los atunes criados en Japón y Australia, debido a las preocupaciones sobre el impacto ambiental y la alta dependencia en los peces silvestres como alimento para el atún.

Yellowtail, conocido también como hamachi, kampachi o kanpachi, es un ítem popular en los restaurantes de sushi.

Aunque Seafood Watch no hace recomendaciones sobre productores específicos de acuicultura, Kona Blue es una única granja de yellowtail que opera en EEUU.

“Estamos felices de nuestra relación con Seafood Watch, que nos ha ayudado a mejorar nuestra sustentabilidad” dijo Neil Anthony Sims, Presidente de Kona Blue Water Farms.

Fuente: Kona Blue Water Farms