Preparado por: Helga Josupeit
©FAO GLOBEFISH 2008
Traducción: Aquahoy

Difícil situación de abastecimiento para la tilapia ya superado

El abastecimiento de tilapia al mercado de EEUU fue cortado debido a los problemas experimentados por los productores chinos durante el invierno 2007-2008, evento que destruyo varios centros de producción de tilapia. Sin embargo, en el tercer trimestre las exportaciones de China se recuperando mostrando que el país ya había superado el problema.

La exportación total de tilapia de China parece haberse recuperado del bajón experimentado en el segundo trimestre del año. En el periodo enero a agosto de 2008, 137 000 t fueron exportados, mas de 2 000 t que lo registrado en el mismo periodo del año anterior.

De esta forma, en solo tres meses (junio – agosto 2008) la industria de tilapia china gestionó el envió al mercado de 8 000 t mas en comparación con el año anterior. Con los mayores precios informados para todos los productos de tilapia, el valor total de las exportaciones de tilapia china alcanzaron US$ 407 millones en los primeros ocho meses del año, casi US$ 100 millones mas que en el mismo periodo del 2007. Esto representa un impresionante incremento en los ingresos por exportación.

Los principales productos exportados por China son filetes congelados con algún tipo de valor agregado, principalmente empanizado o salsas. Este grupo de productos representa un impresionante 93% del total de tilapia china exportada. El valor unitario de este producto creció significativamente, de un promedio de US$ 2.35/kg en el 2007 a US$ 3.00/Kg en el 2008. China esta tratando de diversificar sus mercados para su tilapia, con la finalidad de evitar la dependencia en un solo mercado. Como resultado la participación en el mercado de EEUU de la tilapia china disminuyó entre el 2007 y 2008 de 58% a 51%. En adición al mercado de EEUU, la tilapia china esta presente en otros mercados importantes como México y Rusia. Ambos países incrementaron sus importaciones de China en el 2008.


Probablemente menores precios en el futuro

Con la producción de tilapia en China mejorando en los últimos meses, se puede predecir que el mercado de tilapia regresara al mismo nivel del año pasado, en donde existía un abastecimiento pleno y precios muy bajos. Sin embargo, la capacidad de China para diversificar sus exportaciones a mercados pequeños, especialmente en Europa del Este y África, podría estabilizar los precios de la tilapia.

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