El inicio de la estación del cangrejo de río empezó lentamente este año en todo Louisiana, debido a que el número de cosechas se redujo en 50% con respecto a lo registrado hace un año. Los productores de cangrejo de río están jugando a la apuesta cada día para satisfacer la demanda de esta estación.

“El inicio va desde un rango de producción cero hasta 50%,” dijo el presidente de la Louisiana Crawfish Farmers Association, David Savoy. “Honestamente no veo como podemos tener algún tipo de producción para satisfacer la demanda hasta marzo.”

El profesor Greg Lutz de la Aquaculture Research Station, tuvo una evaluación similar del inicio de la estación del cangrejo de río.

“En este punto de la estación, tenemos de un tercio a la mitad de lo que teníamos durante la misma temporada hace un año,” expresó Lutz.

“El hecho de que la estación venga siendo lenta no necesariamente indica que lo restante de la estación va a ser igual de mala,” dijo Lutz.

Fuente: Daily Reveille