VANCOUVER.- No es un secreto que la pesca en ambas costas canadienses no pueden suplir la creciente demanda mundial.

 

Pero cuando esto proviene de la acuicultura, la mayoría de canadienses solo piensan en el “salmón de cultivo”.

Aunque la acuicultura del salmón es el principal sector de la acuicultura canadiense, un puñado de nuevas especies se están haciendo un lugar.

Las cuatro especies acuícolas mas prometedoras son el bacalao del Atlántico, halibut del Atlántico, Arctic char y sablefish. Estas industrias pronosticas ingresos combinados de $880 millones para el 2020.

La industria de la acuicultura del bacalao del Atlántico esta en desarrollo, Arctic char, halibut del Atlántco y sablefish están en varias etapas de comercialización.

ARCTIC CHAR
- Estado comercial: 300 toneladas / año
- Potencial industrial al 2020: $35 millones
- Mercados: principalmente Canadá, además de EEUU y Hong Kong
- Operaciones en Yukon, Nova Scotia, New Brunswick, Quebec, Newfoundland y Manitoba
- Similar al salmón, pero con un sabor mas suave

HALIBUT DEL ATLANTICO
- Estado Comercial: $3 millones el valor actual
- Potencial industria hasta el 2020: $100 millones
- Mercado: Norteamérica
-  New Brunswick prove juveniles a Noruega, Escocia
- Competencia: Islandia, Noruega, Escocia
- Alto valor: $7 por libra

SABLEFISH

- Estado comercial: 500 t/año
- Potencial de la industria: $200 millones
- Mercados clave: Japón, Canadá, EEUU, Europa, Corea, Hong Kong, Singapur
- British Columbia tiene la única granja comercial de Sablefish

BACALAO DEL ATLANTICO
- En desarrollo
- Potencial al 2020: $545 millones (128 000 t)
- Se venden pequeñas cantidades a los restaurants
- Operaciones en Newfoundland y Labrador, New Brunswick
- Competencia: Noruega, además de Islandia y Escocia
- Primer granja comercial en el 2003

Para mayor información contacte a:
Canadian Aquaculture Industry Alliance - Media Contact
Ruth Salmon, Executive Director
Office: (250) 951-9866 or Mobile: (250) 701-1431
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