(Puebla Hoy).- Producen el 30% de la producción estatal. “Puebla esta dentro de los primeros lugares en producción de las especies Trucha, Tilapia y Bagre a nivel nacional; una zona con mucha importancia debido a que es la segunda región en el estado Chilchotla  y Quimixtlán detrás del corredor de san Martin y Atlixco.

Como productores acuícolas en el estado de Puebla y hemos venido observando que la producción en el estado manifiesta un crecimiento en los últimos 4 años ya que se ha notado el interés de todos los productores por crecer, salir adelante y lograr cada vez más  tener producción acuícola de mayor calidad”. Destacó el Delegado de SAGARPA José Luis Montalvo Espinoza al realizar un recorrido por granjas acuícolas de la región.

Señaló que en Chilchotla y Quimixtlan hay 70 granjas, las cuales producen el 30% de la producción estatal con 1,250 toneladas de trucha con un trabajo de alrededor 100 productores quienes trabajan por su cuenta o en pequeñas sociedades. La granja visitada “Cerro de León”, es una Sociedad de Solidaridad Social y  aporta anualmente  entre 15 y 16 toneladas, además tiene la capacidad de producir 200 mil crías de trucha arcoíris; con la infraestructura con la que ya cuentan, la cual han venido incrementando año tras año, además de la capacitación, asesoría y apoyo técnico que reciben de SDR, SAGARPA y el Comité Acuícola del estado de Puebla; los productores de ésta granja podrían incrementar su producción tanto  de las especies como de alevín.

Destacó que en conjunto la Subdelegación de Acuacultura de la Delegación SAGARPA, SDR y  el Comité de Sanidad Acuícola están trabajando en la región de manera estable, adscritos al área para asesorar permanentemente a los productores, realizando diagnósticos integrales, más minuciosos, midiendo parámetros, checando oxigeno en las salas de incubación y realzar estrategias para ver y determinar el número de cargas que pueden tener la salas de incubación, todo ello pensando que los productores necesitan saber de mas cuestiones técnicas para mejorar tanto en calidad como el numero de producción que tiene por año.

Además señaló que los trabajos en la zona continúan y les agradeció su preocupación y apoyo al haber colaborado con personal técnico quien labora con el laboratorio móvil el cual estuvo instalado más de un mes en la región para también analizar todas las granjas de la región con el cual se comprobó al realizar 70 pruebas que los trabajos que realizan son bastante confiables y para corroborar lo mismo, les dijo que 45 pruebas se enviaron a  laboratorios profesionales en Veracruz donde el resultado obtenido fue igual. Les dijo el delegado que fue bueno que tuvieran en la región el laboratorio de análisis ya que con éste comprobaron mediante 70 pruebas que mantienen buenos trabajos sanitarios y de producción en la región, Para corroborar los resultados, por lo que se puede decir que los trabajos que se llevan en el sector acuícola y con el laboratorio móvil, son 100% confiables

Finalizó su participación exhortándolos a continuar los trabajos buscando siempre la sanidad acuícola, buscando siempre mejoras en la producción y de esta manera lograran traspasar las fronteras poblanas ya que actualmente la producción es para consumo local e interno y les hablo de la propuesta para vender en otros puntos la producción que tienen como en Colegios de Posgraduados y en la U. Chapingo. “Yo creo que algo que podemos ir haciendo y hay que buscar la manera es buscar mas mercado para que toda la producción que tengan, no se quede únicamente para consumo interno sino también para que el resto del Estado pueda apreciar y conocer la calidad con la que producen y el Subdelegado de pesca me comentó que hay una posibilidad de vender a la Universidad de Chapingo, a los colegios de Posgraduados y éstos les comprarían parte de su producción,; esto representa una gran para ustedes, mayor ingreso y sobretodo el compromiso de que sigan produciendo con la misma o la mejor calidad posible para que el producto salga más fácil a diferentes mercados”.

El productor quien recibió la visita de las autoridades C. Leonardo Canelario Hernandez Fabián dijo que gracias a los apoyos en cuestiones técnicas de todos los niveles de gobierno la producción del producto se ha visto incrementada en los últimos años, principalmente en ésta región ya que es la segunda más importante en el estado de Puebla.”Con activos Productivos recibimos un apoyo y eso lo utilizamos para llenar nuestra sala de incubación, el año pasado ya la teníamos pero era pequeña y con esa otra cantidad crecimos y ahora podemos producir más cantidad de alevín, tenemos más sangre nueva y con ello podemos no solo volvernos productores de trucha sino también de proveedores de la materia prima de la misma cuando están pequeños de recién nacidos que se les conoce como alevín”

Añadió que a la fecha ya producen más y de mejor calidad gracias a los apoyos obtenidos, pero también destaco la participación  interés de muchos paisanos quienes se han interesado en ésta actividad tan noble  y dijo que los frutos de sus esfuerzos son que ahora ya  producen más y venden muy bien y a mejor precio. Ya tenemos clientes con quienes trabajamos, a quienes les vendemos oda la producción, aquí tenemos una zona de restaurant donde mucha gente viene el fin de semana o simplemente de día de campo y consume el producto que la verdad es muy rico y nos atrevemos a decir que el sabor es el mejor de Puebla; nuestro producto se vende bien y queremos crecer y aseguramos que continuaremos nuestros trabajos todos para producir más y cada vez mas mejorar la calidad del producto”.

Fuente: http://pueblahoy.net