Por: Gerry O'Sullivan (GLOBEFISH)
© FAO GLOBEFISH 2007
Traducción: Aquahoy

Altas exportaciones de productos de mejillón con valor agregado desde Chile y España hacia Europa, durante el 2006

Las tendencias comerciales en el mercado del mejillón europeo procesado (congelado y preservado) fueron ampliamente positivas durante el 2006, con un fuerte incremento en las importaciones de Italia y un moderado incremento del volumen para Alemania. Las importaciones Francesas se mantuvieron estables en términos de valor, aunque el comercio disminuyo ligeramente en volumen. Esta tendencia positiva en mercados claves se debió parcialmente a una fuerte recuperación de las exportaciones de mejillón de España y a la tendencia ascendente en las ventas del mejillón chileno. Chile se ha ubicado en el principal proveedor de mejillones procesados a los mercados de Francia e Italia.

 

Débil abastecimiento danés y holandés al mercado francés

Una disminución en las importaciones francesas de mejillón procesado de Dinamarca y Holanda, fue parcialmente balanceada por un incremento de las importaciones chilenas y españolas, lo que dio una disminución general de 2% para 14 500. Esta disminución marca una pausa, después de varios años de crecimiento en las ventas de mejillón procesado a Francia. Las importaciones totales para el 2002 fueron de al menos 11 500 toneladas.

El término medio en la tendencia ascendente en las importaciones, esta en línea con un firme incremento en las importaciones desde Chile, los cuales fueron de al menos 500 toneladas en el 2002, comparados a los 3 500 toneladas durante el año pasado. El incremento refleja el exitoso desarrollo en los últimos años de la industria del mejillón en Chile y que esta llevando a este país a capturar una participación creciente del mercado Francés, saltando de 4% en importaciones de mejillón procesado a casi un 25% en el periodo 2002 – 2006. Esto se debe a que el grueso de las importaciones de Chile, son forma de carne congelada.

El 12% en el incremento de las importaciones desde Chile durante el año pasado, fue de alguna forma eclipsado por un incremento de 28% en las importaciones procesadas (congelado y enlatado) desde España. La industria de procesamiento de alimentos acuáticos de España se viene incrementando a la par con la industria chilena, y el año pasado el incremento reflejo un aumento del procesamiento del mejillón chileno en España, aunque no es posible confirmar esto desde las estadísticas. A pesar del incremento, la participación de España en las importaciones de Francia permanece relativamente bajos, a menos de 10%.

En contraste al incremento chileno y español, la tendencia negativa en las importaciones francesas, de Dinamarca continúo con la disminución de sus volúmenes a un cuarto. Hubo también una disminución en las importaciones de Holanda, de un tercio, después del incremento durante el 2004 y 2005. También se presentó un leve descenso en las ventas de mejillón congelado desde Irlanda, el cual se ubica en segunda posición, detrás de Chile, en términos de volúmenes de importación de Francia.

Incremento en las ventas de Turquía a Italia.

Siguiendo los volúmenes de importación estables en el 2005, las importaciones italianas de productos de mejillón procesados crecieron un 20% el año pasado, registrando un record de 11 000 toneladas. El incremento se debió en gran parte al incremento en ventas desde Chile (17%), España (38%) y Turquía (58%). El valor de las importaciones de Italia, también se incremento fuertemente, +24% a €28.5 millones. El incremento similar en volumen y valor, sugiere que los precios de importación permanecieron relativamente estables durante el 2006. El valor unitario se incremento en 2% a €2.58/kg.

Chile permaneció como el principal proveedor de Italia, aunque su participación en las importaciones, disminuyo el año pasado a 38%, desde 40% en el 2005. Esta disminución se debió parcialmente a un fuerte crecimiento en el volumen desde España, el cual vio incrementarse su participación en las importaciones, desde 18% en el 2005 a 20% en el 2006. El incremento confirmó la posición de España, como el segundo abastecedor de Italia, aunque es seguido de cerca por Turquía, el cual incremento su participación de 13 a 17%. Las recientes noticias mencionan las inversiones en la industria de mejillones de Chile por Panapesca, un líder en la distribución de alimento marinos congelados en Italia, puntualiza, sin embargo, una continuación de la tendencia ascendente en las importaciones italianas desde Chile.

Mayores importaciones alemanas desde España y Nueva Zelanda

Las importaciones alemanas de mejillón procesado se han mantenido relativamente estables entre tres y cuatro mil toneladas en los últimos años. El año pasado hubo un incremento de 6% en el volumen, a 3 400 toneladas, los que balanceo una disminución de 6% en el año 2005. El valor de las importaciones durante el 2006 se mantuvo estable en menos de €10 millones.

La estabilidad global en las importaciones, contrasta con las variaciones significativas en los porcentajes de participación para los países abastecedores líderes. Algunos de estos cambios, están en línea con el desarrollo descrito para Francia e Italia, en particular; un incremento en el abastecimiento desde España y una disminución en las ventas desde Dinamarca y Holanda. Un crecimiento de cinco veces en el abastecimiento desde España, ubico la participación de este país de menos de 5% en el 2005 a 15% el año pasado. Las importaciones alemanas desde Dinamarca y Holanda, por otro lado, disminuyeron en 30%, alrededor de 700 toneladas cada uno. La marca de 700 toneladas fue alcanzada por Nueva Zelanda, seguida de un incremento de 17% más que en el 2005.

Tendencia positiva para el abastecimiento desde Chile, continua en el 2007

Las estadísticas preliminares para el 2007, sugieren una continuación de algunas tendencias de importación para el mejillón procesado, reportados en el 2006. Los volúmenes de Francia se incrementaron un 5% durante el periodo enero-febrero, comparado con el mismo periodo de 2006, con importaciones desde Chile un 40% mayor. El tradicional abastecimiento de productos de mejillón con valor agregado al mercado francés aparece bajo la presión del abastecimiento de Chile, así como las importaciones de Dinamarca y Holanda están disminuyendo alrededor de 30% este año. La presión sobre los precios, lo cual no se evidencia en las estadísticas de comercio durante el 2006, probablemente se incremente, si la tasa de crecimiento para el abastecimiento chileno, se mantiene.

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