CAMAGÜEY (Adelante Digital).- Los trabajadores de la Empresa Cultisur, dedicada al cultivo artificial del camarón, sobrecumplieron la producción asignada hasta la fecha al 135 porciento, compromiso contraído para saludar el Primero de Mayo.

La entidad ubicada en el municipio de Santa Cruz del Sur hace cinco años siembra la especie Litopenaeus vannamei, más bondadosa que la Litopenaeus smithy, por los niveles de supervivencia, el crecimiento y un mayor mercado.

Con 20 años de experiencia en la camaronicultura destinada a la exportación, Cultisur logra ejemplares de hasta 20 gramos de peso, aunque el punto de equilibrio oscila entre los 12 y 14 gramos, talla comercial cotizada a 3 mil 700 dólares la tonelada.

“Es un buen camarón muy demandado en Europa. Hoy los indicadores son satisfactorios porque la venta reporta 700 dólares de utilidad por tonelada, y además por el aprovechamiento del 89 por ciento de lo que se lleva a la industria”, explicó Miguel Antonio Manso Díaz, subdirector de Cultisur.

El proceso dura entre 120 y 130 días desde la siembra de las semillas procedentes del centro Yaguanabo, en la provincia cubana de Cienfuegos, hasta la precría intensiva en los estanques donde capturan el producto final.

Desde el pasado 20 de abril comenzaron a experimentar con alrededor de 12 millones de huevos de camarones, con el objetivo de llevarlos a larvas. Ahora están en el estadío mysis, que antecede la etapa de engorde final, con logros favorables a pesar de las afectaciones en la temperatura.

Manso insistió además en el interés por la optimización de recursos a partir de que el costo de la semilla, el alimento y el bombeo de agua generan los principales gastos.

“Esta especie come y se mueve según las fases de la luna. Como en la menguante disminuyen su actividad, en ese momento se le reduce la alimentación porque ahorrar es proporcionar cuando lo lleva”, agregó.

También comunicó de la próxima compra de embarcaciones para suministrar el pienso y sobre un nuevo sistema con comederos totales en los estanques.

Cultisur cuenta con 252 trabajadores en las áreas de cultivo encargados de las diferentes fases del proceso que supervisa un grupo de análisis con frecuencia semanal.

Para diciembre debe completar la producción de 1382 toneladas con resultados alentadores.

La riqueza de peces y mariscos de la plataforma Jardines de la Reina sitúan a la pesca en el primer renglón económico del municipio, seguido por la camaronicultura debido a los índices de captura del pequeño crustáceo.

Fuente: http://www.adelante.cu