(AQUA).- La empresa Acuícola del Norte -que controlan las familias Elton y Lacamara- habilitará un centro de cultivo enfocado a la engorda de seriola (pez de alto valor), en Caldera, III Región.

La firma -que invertirá al menos US$ 4,5 millones en el proyecto- espera su primera cosecha para el próximo año, la que estima una producción de unas 500 t, que representarían ventas por cerca de US$ 5 millones.

Para el gerente de Producción de la compañía, Daniel Elton, se trata de "una oportunidad de mercado para exportar a Japón, Europa y Estados Unidos. La seriola es parte importante de la comida japonesa", afirmó a Estrategia.

Las expectativas de Acuícola del Norte contemplan alcanzar una producción de unas cinco mil t del producto en los próximos cinco años. El proyecto apunta a suplir la demanda internacional de productos marinos y a disminuir la sobreexplotación de peces de alto valor comercial.

Fuente: http://www.aqua.cl