Barcelona, España.- El investigador del IRTA de Sant Carles de la Ràpita Enric Gisbert cuenta qué es el índice de transformación de alimento, como calcularlo y la importancia de este indicador para los productores.

El vídeo forma parte de una serie de tutoriales realizados para el proyecto ITACA (http://www.itaca-project.com/) que tiene como objetivo mejorar la sostenibilidad de las piscifactorías de tilapia, tomando como ejemplo dos explotaciones de Senegal y Egipto.

Link (en inglés): https://youtu.be/Xstc578I3fU