Almería, España.- Investigadores del grupo ‘Química de biomoléculas y procesos alimentarios’ de la Universidad de Almería y distintos centros de investigación portugueses han confirmado que la acción conjunta de dos tipos de ácidos grasos omega 3 son los responsables directos de sus múltiples beneficios para la salud. Los expertos han comparado en ratas el efecto individual de cada uno de ellos, obtenidos por separado a partir de dos especies de microalgas. Los resultados confirman que su capacidad preventiva ante ciertas enfermedades se debe a la acción conjunta de ambos.

Reino Unido.- Las ostras expuestas a los incrementos pronosticados en la temperatura y el dióxido de carbono que se presentarán en el próximo siglo no perderán sus calidades sensoriales. La calidad de la ostras no serán afectados adversamente por la futura acidificación del océano y el calentamiento global, sugiere una nueva investigación.