Barcelona, España.- El investigador del IRTA de Sant Carles de la Ràpita Enric Gisbert cuenta qué es el índice de transformación de alimento, como calcularlo y la importancia de este indicador para los productores.

Holanda.- Un nuevo informe publicado por Rabobank, titulado “The Appeal of Fishmeal” indica que el rol de la harina de pescado está cambiando. Los altos precios, impulsados por la disminución de la oferta y el incremento de la demanda, están obligando a que los usuarios sean más racionales. Sólo los que pueden encontrar un rol estratégico o funcional para la harina de pescado, más allá de simplemente su alto nivel de proteínas, son capaces de pagar más altos costos.

Un nuevo recurso para los productores de dietas acuícolas, titulado “Feed Ingredients in Aquaculture” acaba de ser publicado pro el proyecto ARRAINA (Advanced Research Initiatives for Nutrition & Aquaculture), el mismo que es financiado por la UE.

Brasilia, Brasil.- Un reciente estudio estableció que el glicerol es una fuente potencial alternativa de energía en la dieta de juveniles de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus). Asimismo los niveles de inclusión del glicerol en las dietas para juveniles de tilapia por encima del 10%, lo caracterizan como un nutriente lipogénico.

Brasil.- La Embrapa Ampá está desarrollando una investigación para evaluar el uso de los residuos de pescado y de los vegetales para la alimentación de la gamitana (cachama, tambaqui). Financiado por la Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amapá (Fapeap), el proyecto “Resitamba” tiene una duración de dos años y consta de análisis de laboratorio y pruebas de cultivo, y pruebas en piscigranjas localizadas en la región de Araguari.

Noruega.- Científicos de Nofima han desarrollado un aditivo con tres beneficios: funciona como agente ligante, tiene un alto valor nutricional, y hace más fácil producir dietas para peces con buenas propiedades físicas.

Italia.- Científicos determinaron que el agar es un aglutinante de los biocompuestos y provee una  contribución positiva para la acuicultura.

España.- Una nueva herramienta molecular permite diagnosticar si las doradas han sido alimentadas y cultivadas en las condiciones adecuadas, según concluye un estudio realizado por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Los científicos han desarrollado una nueva técnica para medir el estrés crónico de los peces, que puede obedecer a una alimentación incorrecta o un cultivo inadecuado. Este estrés se mide al caracterizar molecularmente la cadena de oxidación-respiración mitocondrial (el motor celular) de la dorada. Los resultados de la investigación se publican en la revista PLOS ONE.

Reino Unido.- Los lupinos no sólo tienen alta proteína, alta energía y una composición de lípidos, ellos pueden crecer en Europa y puede competir de forma efectiva con la soya como parte de las dietas de los peces.

Seattle, EEUU.- Los científicos de NOAA Fisheries han desarrollado un alimentador de peces que permite que los piscicultores automáticamente alimenten a los peces jóvenes de forma recurrente, mientras que protegen el alimento de la oxidación y la formación de grumos.

Australia.- El hecho de que los peces eligen sus alimentos basados en los colores que ellos pueden ver, a diferencia a que sabor tiene, es una característica hereditaria que podría tener implicaciones para la evolución del reino animal, encontraron los científicos de la Deakin University.