INFORMES

Peces de cultivo: ¿el principal proveedor o el mayor consumidor de aceites omega-3?

Por: Jogeir Toppe*
Los productos pesqueros y los alimentos de origen acuático están obteniendo mayor atención entre los consumidores debido a sus beneficios para la salud. Estos beneficios están en particular relacionados a los valiosos ácidos grasos omega-3 de cadena larga, como los ácidos eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA), casi exclusivamente hallados en los alimentos de origen acuático.
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Investigación sobre el bacalao se fortalece

Noruega.- A pesar de la crisis en el cultivo de bacalao, la Research Council of Norway esta invirtiendo NOK 21 millones en investigar las larvas de bacalao. “Es el movimiento correcto en el momento correcto” cree el profesor Ivar Rønnestad.
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Generan información sobre como los salmones que escapan coexisten con los peces silvestres

Noruega.- ¿Cómo los salmones de cultivo que escapan afectan a sus primos silvestres? Cuatro instituciones de investigación están aplicando su experiencia para construir una plataforma basada en el conocimiento común sobre este tópico vital.
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Acuicultura en Argentina, el desconocimiento y la inacción disfrazados de cautela

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Por: Lucas Maglio*
Argentina sigue bajando escandalosamente en el ranking de productores acuícolas en Latino América, siempre liderado por Chile, Brasil y Ecuador. Sin embargo países como Paraguay, Uruguay, Bolivia, entre otros de la región, están alcanzando volúmenes de producción notoriamente superiores a los de años anteriores. Y claro, esto explica porque América Latina es la región con mayores tasas de crecimiento en acuicultura en los últimos años (informe SOFIA FAO 2012). Dicho sea de paso la Acuicultura es la actividad de producción animal que también mas ha crecido sin comparación con otras actividades. Teniendo claro este panorama, ¿Que pasa entonces? ¿O es que Argentina se encuentra fuera de América Latina?. En primer lugar nuestro país aun no tiene una Ley Nacional de Acuicultura ni un Plan Estratégico de Desarrollo, cosas que si tienen todos nuestros vecinos. Sin embargo durante el 2012 de golpe tenemos tres proyectos de Ley Nacional de Acuicultura, parece que la presentación del primero de ellos desató la generación espontanea de los otros! Esperemos entonces que cualquiera de ellos sea realidad porque la falta de una Ley y de un Plan son las principales causas de estancamiento, según la FAO (Item 4.7.3 del documento “Diagnóstico sobre  el estado de la acuicultura en América Latina y el Caribe”) “Uno de los elementos que restringen el desarrollo de la acuicultura es la carencia de un marco legal específico para la actividad, que regule las diferentes escalas de producción acuícola….”. Y nosotros hasta el momento no lo tenemos.

Propuesta para el desarrollo sustentable del cultivo de camarón a pequeña escala en Vietnam

Por: Thanh Phuong.
Vietnam.- El área de cultivo y la producción de camarón en Vietnam se han incrementado constantemente durante los años. En 1991, Vietnam tenia sólo 200 000 has, produciendo menos de 50 000 t/año. Pero el año pasado, las estadísticas reportaron un área de 600 000 has y una producción de 500 000 t/año.
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