Noruega.- El volumen del salmón y truchas del fiordo noruego durante el 2012 alcanzaron 1.1 millón de toneladas. Estos es 174 000 t o 18% más que lo registrado el año previo y marca un nuevo volumen récord de las exportaciones de salmónidos.

El valor de las exportaciones de salmónidos en el 2012 alcanzó los NOK 29.2 billones (US$5.28 billones). Esto es NOK 440 millones (US$79.5 millones) más que el año previo, según las últimas estadísticas de la Norwegian Seafood Council.

“La distribución global, los precios atractivos y el desarrollo de los productos están permitiendo incrementar el consumo del salmón noruego” dijo el analista de mercado Paul T. Aandahl, de la Norwegian Seafood Council.

Mayor incremento en las exportaciones a Rusia

El mayor incremento en el volumen de las exportaciones durante el 2012 fueron los mercados de Europa del Este. La mayor crecimiento se registró en las exportaciones a Rusia, en el cual se incrementaron 29 000 t comparado con el año previo. Polonia se ubicó en segundo lugar con un incremento de 28 000 t. De la lista de mercados con mayor crecimiento en el 2012, Francia se ubicó en la tercera posición y Ucrania en el cuarto lugar.

“La visibilidad se incrementa como resultado del marketing, combinado con la tendencias de salud mundial y el crecimiento en la categoría de sushi, estos factores significativos se encuentran detrás del crecimiento en las exportaciones de salmón noruego” comentó Bjørn-Erik Stabell, administrador de salmón y trucha de Norwegian Seafood Council.

Fuerte crecimiento en las exportaciones a la UE

El volumen de las exportaciones de los productos de salmónidos noruegos a la UE en el 2012 alcanzaron las 654 000 t, un incremento de 17% comparado con el año previo. Francia es el mayor mercado de exportación para el salmón noruego, y en el 2012 el volumen de las exportaciones crecieron en 12%.

Precios del salmón noruego estables

A pesar del fuerte crecimiento en el volumen de las exportaciones de Noruega y otros productores de salmón del Atlántico en el 2012, los precios del salmón permanecieron relativamente estables en el 2012, comparado con el año previo. El precio promedio para el salmón entero fresco noruego en el 2012 fue de NOK 27.65/kg (US$5.00). Esto es NOK 4.30 (US$0.78) más bajo que en el 2011. En el 2012, el precio más bajo fue alcanzando en enero y octubre, cuando el precio promedio llego a NOK 25.73/kg (US$4.65). Para diciembre el precio se incremento a NOK 30.30/kg (US$5.48), el cual fue el precio promedio mensual más alto en todo el 2012.

También crecieron las exportaciones de truchas de los fiordos noruegos

Las exportaciones de truchas de los fiordos noruegos se incrementaron en valor durante el 2012 en NOK 285 millones (US$51.0 millones) alcanzando un total de NOK 1.7 billones (US$307.48). El incremento es el resultado de un fuerte crecimiento en el volumen exportado, el cual alcanzó 56 000 t. Esto representa un aumento de 43% con respecto al año previo.

Con el volumen de las exportaciones a Rusia aumentando en al menos 60%, este país incremento su participación relativa en las exportaciones de trucha de los fiordos noruegos hasta alcanzar el 55% del total. Otros mercados importantes para la trucha fueron Japón y Bielorrusia.

El precio promedio del producto más importante, la trucha entera fresca bajo en el 2012 en NOK 5.6/kg (US$1.01) a NOK 29.67/kg (US$5.36). Esto es NOK 2.02 (US$0.37) más alto que el precio promedio para el salmón fresco entero.