Avilés, España.- La Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados (FEDEPESCA), la Nueva Rula de Avilés y el Centro Tecnológico AZTI, han presentado los resultados del proyecto de categorización objetiva de frescura de merluza en primera venta.

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Noruega.- El salmón orgánico puede ser difícil de encontrar en las tiendas europeas, y las personas no conocen mucho sobre los pescados orgánicos en general. Una nueva investigación resalta la necesidad de actualizar las regulaciones de la UE. Esto puede crear regulaciones claras para la acuicultura orgánica e incrementar la confianza del consumidor.

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Bogotá, Colombia.- En Colombia se viene comercializando desde hace aproximadamente 20 años, un subproducto de la pesca que hasta ahora está cobrando gran popularidad y acogida entre pescadores artesanales y comerciantes, se trata de los buches o vejigas natatorias de los peces, que tienen amplia demanda en el mercado, particularmente en los países orientales, que lo utilizan en su gastronomía; y a nivel medicinal para mejorar la función renal, estomacal y fortalecer el sistema inmune.

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