La continua falta de materiales ha forzado a muchas empresas de procesamiento de alimentos de origen acuático a reducir sus operaciones. Una gran parte de las empresas han informado que solo están trabajando a 50-60% de su capacidad.


En el 2009, fue el camarón quien mantuvo un alto crecimiento de las exportaciones de alimentos de origen acuático, mientras que los ingresos de los otros tipos de alimentos disminuyeron debido a una reducción en los mercados internacionales. Ahora, incluso los camarones son difíciles de encontrar.

El Delta del Mekong esta entrando a la principal estación de cosecha del año, pero el precio del camarón esta alto comercializándose a precios entre US$ 9,254 (30 camarones/kg) a US$ 9,408 (29 camarones/kg).

El precio del camarón se ha incrementado en 50% desde setiembre de 2009. A pesar de los  precios altos, las empresas de procesamiento no pueden recolectar lo suficiente debido a la escasez.

De acuerdo con el Ministro de Industria y Comercio, los ingresos por la exportación de alimentos de origen acuático en agosto alcanzaron US$460 millones, incrementando el total de ingresos por exportaciones en los primeros ocho meses de 2010 a US$2,9 billones.

En los primeros siete meses, Vietnam exportó 110,3 mil toneladas, un 15% mayor con respecto al mismo periodo de 2007, valorizados en US$929,9 millones (+20%).

Japón permanece como el principal mercado para Vietnam, consumiendo 32,4 mil toneladas. El camarón (congelado y procesado) esta liderando las exportaciones, valorizados en US$929,2 millones y representando 35,45% del total de las exportaciones de alimentos de origen acuático.

Se espera que las exportaciones de camarón tigre negro en el 2010 alcancen US$1,4 billones debido al escaso abastecimiento y cambios en los hábitos de consumo. El camarón de Vietnam será la elección de los importadores japoneses en el 2010, mientras que Corea del Sur también será un importante mercado. Sin embargo, se pronostica que las exportaciones de camarón blanco se dupliquen alcanzando un valor de US$500 millones.

Desde inicios del año, la empresas procesadoras de camarón están preocupadas por la falta de materia prima. La mayor parte de la empresas del Delta del Mekong están operando por debajo de su capacidad. De acuerdo al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MARD), en el 2010, el Delta implementará 550 600 has de superficie de agua para su uso en su cultivo de camarón tigre negro, o 70% del área acuícola de la región, una disminución de 16 000 con respecto a 2009: