El total del mercado minorista de alimentos de origen acuático disminuyó 0.7% en volumen, pero se incremento 4.2% en valor durante las 52 semanas que finalizaron el 8 de diciembre de 2012, según Nielsen Market Data.

Los datos muestran las ventas de alimentos de origen acuático de los principales minoristas del Reino Unido.

Mientras que el mercado en general cayó, los alimentos de origen acuático frescos crecieron 4.8% en volumen y 6.1% en valor.

Las principales 5 especies de alimentos de origen acuático frescos en volumen representan el 52% de todo el pescado fresco vendido en los mercados minoristas del Reino Unido.

Las 5 principales especies son:

- Salmón: Con una participación del 24% en el mercado, el volumen se incremento significativamente en 17%, pero el valor sólo creció 11.8%. Este significa un incremento en la cosecha, los que resulto en menores precios.

- Haddock: Con una participación en el mercado del 8%, el valor creció en 9.3% y el volumen en 6.9%.

- Bacalao: con una participación en el mercado de 7.0%, el volumen aumento en 6.5% y el valor cayó en 3.6%.

- Caballa: con una participación de 7.0%, el volumen disminuyó en 8.7%, pero el valor aumento en 2.3%.

- Camarones de aguas cálidas: con una participación en el mercado de 6.0%, el volumen continuó disminuyendo en 3.7%, y el valor permaneció estable. Los camarones de aguas frías disminuyeron 11.2% en volumen y también bajo el valor.