EEUU.- En su informe anual “Fisheries of the United States 2013”, NOAA Fisheries anunció que la producción acuícola estimada durante el año 2012 fue de 594 millons de libras, con un valor de $1.23 billones; esto representa una disminución de 17 millones de libras (2.8%) en volumen y de 103 millones (7.7%) en valor con respecto al año 2011.

Por primera vez, NOAA Fisheries incluye en sus informes anuales una sección dedicada a la acuicultura. Aun cuando EEUU no es uno de los principales productores acuícolas en el mundo, más de la mitad de los alimentos de origen acuático que EEUU importa provienen de la acuicultura. Además, la acuicultura juega un importante rol en producir algunos de los alimentos de origen acuático más populares, incluido en salmón, ostras y almejas en EEUU.

En el año 2012, la producción acuícola de EEUU fue de 594 millones de libras con un valor de $1.23 billones. Este volumen de producción refleja una disminución con respecto a las producciones de años anteriores, debido principalmente a la caída en la producción domestica de bagre (catfish). Mientras que la producción acuícola en agua dulce ha venido disminuyendo, la producción marina se viene incrementando, tanto en volumen como en valor, desde el año 2007.

La producción acuícola en agua dulce está compuesta principalmente por bagre (340 millones de libras), cangrejo de río (96 millones de libras) y trucha (36 millones de libras).

El salmón del Atlántico fue la principal especie de pez de escama de la acuicultura marina, en términos de valor ($77.1 millones, -25.9% con respecto al año 2012), con una producción de 42.5 millones de libras (+3.8%); no obstante, las ostras tuvieron la mayor producción en la maricultura de mariscos (34.8 millones de libras, +31%).

Importaciones

Las importaciones de los productos pesqueros en EEUU durante el año 2013 tuvieron un valor de $18.0 billones, lo que representa un incremento de $1.4 billones (8.4%) con respecto al año 2012. La cantidad de importaciones fue de 5.4 billones de libras, similar al año 2012.

Las importaciones consistieron de 4.6 billones de libras de productos frescos y congelados, valorizados en $15.7 billones, 681.1 millones libras de conservas valorizados en $1.8 billones; 93.8 millones de libras de productos curados con un valor de $293.1 millones; 5.9 millones de libras de caviar y huevas de pescado con un valor de $32.5 millones; y 80.0 millones de libras de otros productos valorizados en $214.7 millones.

La cantidad de camarón importado en el 2013 fue de 1.1 billones de libras, 57.2 millones de libras menos que lo importado en el año 2012. El valor del camarón importado alcanzó los $5.3 billones, representando el 29.4% del valor total importado.

Las importaciones durante el 2013 de salmón fresco y congelado, incluido filetes, fue de 607.8 millones de libras, valorizados en $2.3 billones.

Consumo per capita

El consumo per capita de pescados y mariscos en EEUU fue de 14.5 libras durante el año 2013. Este indicador se mantuvo casi sin cambio con respecto a las 14.4 libras registradas en el 2012. El pequeño cambio se debe a un incremento en el consumo de conservas de alimentos de origen acuático, donde la reducción en el consumo de conservas de atún fue suplido por un incremento en el consumo de conservas de salmón.

El consumo per capita de productos frescos y congelados fue de 10.5 libras, sin cambios con respecto al 2012. El pescado de escama fresco y congelado alcanzó las 5.6 libras, mientras que el consumo de mariscos frescos y congelados fue de 4.9 libras per capita.

Puede descargar el “Fisheries of the United States 2013” en:
http://www.st.nmfs.noaa.gov/Assets/commercial/fus/fus13/FUS2013.pdf