Buenos Aires, Argentina.- El Instituto de Biodiversidad y Biología Experimental y Aplicada (IBBEA) de la Universidad de Buenos Aires y CONICET vienen organizando el curso de postgrado: “Nutrición en crustáceos decápodos: aspectos teóricos y aplicados” el mismo que se realizará entre los meses de enero y febrero del año 2015.

El curso contará con la participación de los docentes: Edilmar Cortés Jacinto y Angel I. Campa del CIBNOR de México; Marcelo García Guerreto del Instituto Politécnico Nacional de México; Analía Fernández Giménez y Verónica Williner de CONICET en Argentina.

El temario del curso incluye:
Unidad 1. Principales grupos de crustáceos en la acuicultura mundial.
Unidad 2. Aspectos generales de la nutrición acuícola.
Unidad 3. Partes anatómico-funcionales del sistema digestivo de crustáceos decápodos. Estructura y función del hepatopáncreas. Tipos celulares principales.
Unidad 4. Metodologías para la determinación y evaluación de requerimientos nutricionales en crustáceos marinos y dulceacuícolas.
Unidad 5. Actividad enzimática. Principios y metodologías para su determinación.
Unidad 6. Ingredientes y aditivos para alimentos balanceados.
Unidad 7. Control de calidad, selección de ingredientes, digestibilidad in vivo e in vitro.
Unidad 8. Formulación de alimentos balanceados.
Unidad 9: Nutrición en larvas de crustáceos decápodos. Nutrición de reproductores y su impacto en la producción de larvas y juveniles.
Unidad 10. Vulnerabilidad nutricional y crecimiento compensatorio. Análisis de casos: camarones y langostas
Unidad 11. Alimento vivo para crustáceos marinos y dulceacuícolas
Unidad 12. Avances en el uso de aditivos, inmunoestimulantes y probióticos en dietas para crustáceos

A realizarse en el Departamento de Biodiversidad y Biología Experimental, FCEN, Universidad de Buenos Aires, Argentina e Instituto de Biodiversidad y Biología Experimental y Aplicada (IBBEA, CONICET-UBA), Ciudad de Buenos Aires, Argentina.

Fecha prevista: 23 de febrero al 6 de marzo de 2015

Arancel: $800 (aproximadamente 80 dólares)

60 hs (teórico-práctico) con evaluación final

Responsable: Dra. Laura S. López Greco (DBBE, FCEN-UBA e IBBEA, CONICET-UBA)

Preinscripción: hasta el 30 de octubre de 2014 enviando CV, línea de trabajo y doctorado en curso a la cuenta: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. (ASUNTO: CURSO NUTRICIÓN 2015)