México.- Con el objetivo de impulsar la producción de tilapia e incrementar su rentabilidad la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), a través del Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) realizará el cultivo de crías, para lo cual incorporará innovaciones tecnológicas y asesoría técnica especializada en los procesos de reproducción y desarrollo de esta especie, con lo que se espera alcanzar una producción de más de 3.4 millones de alevines durante los primeros cinco meses del próximo año.

En la primera etapa de este proyecto, apoyado por la delegación estatal de la SAGARPA en Hidalgo, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) y con recursos del Fideicomiso de Riesgo Compartido (FIRCO), dentro del proyecto estratégico Trópico Húmedo, se obtendrán 400 mil alevines mensuales de la línea denominada “tilapia amajaque”, considerada de alta calidad genética, e ideal para la generación de crías de alto registro.

Posteriormente se vigilará su crecimiento hasta que alcancen la madurez sexual, en un periodo de siete meses.

Los reproductores serán identificados con un microchip en el que se podrá efectuar el registro calidad, desempeño reproductivo y crecimiento, mediante la captura de información referente al peso, longitud total y número de huevos expulsados por gramo, entre otros datos.

Durante el desarrollo de este proyecto, en el que participa también la sociedad cooperativa de producción denominada “Criadero de Peces del Río Amajaque”, que opera en el municipio de Eloxochitán, Hidalgo, se aplicarán estrictas medidas sanitarias por lo que reproductores, huevos, alevines y crías recibirán tratamientos preventivos a base de agua de sal y en caso necesario con formalina (bactericida y fungicida)

Asimismo, durante todo el ciclo productivo se contará con el apoyo del Comité de Sanidad Estatal para su seguimiento y atención sanitaria oportuna. Para esta tarea estarán en operación incubadoras, tinas de alevinaje, e instalaciones hidráulicas adecuadas.

Para evaluar la calidad del agua se realizará monitoreo continuo de parámetros físico-químicos como temperatura, pH (potencial de hidrógeno), oxígeno, turbidez, flujo, nitritos, nitratos, dureza, alcalinidad, nitrógeno amoniacal.

En cuanto al suministro de alimentos a los peces, éste se hará de acuerdo con su tamaño y con base en la granulometría (medición y graduación que se lleva a cabo de los granos de una formación sedimentaria) que corresponda al contenido de proteínas y grasas correspondientes a cada etapa de desarrollo.

Con estas acciones la SAGARPA promueve uno de los principales factores que impulsan la producción de tilapia, como es la generación de semilla de alta calidad, cantidad y frecuencia, que mejor se adapte a sus sistemas de producción y condiciones ambientales regionales.